Mardin'de yaşayan Dilek Çelebioğlu, 35 yıllık iş hayatında köylerde halı dokuma kursları, il merkezinde ise açtığı restoranla birçok kadına umut ışığı oldu. 1990'lı yıllarda başladığı bu serüvende, kadınların hem meslek sahibi olmasını sağladı hem de yöresel lezzetleri yaşatarak Mardin'in kültürel mirasına katkıda bulundu. Dilek Hanım'ın azmi ve kadınlara olan desteği, bölgede büyük takdir topluyor.
Dilek Hanım'ın Halı Dokuma Kurslarıyla Başlayan Başarı Hikayesi
İki çocuk annesi olan 56 yaşındaki Dilek Çelebioğlu, 1990'lı yıllarda halı dokuma kursuna katıldıktan sonra küçük bir atölye açarak iş hayatına atıldı. Eşinin de desteğiyle işlerini büyüten Çelebioğlu, zamanla il merkezi ve köylerde halı dokuma kursları açarak birçok kadının meslek sahibi olmasını sağladı. Bu kurslarda eğitim alan kadınlar, hem aile bütçelerine katkıda bulundular hem de kendi ayakları üzerinde durabilme imkanı elde ettiler.
Çelebioğlu, o günleri şöyle anlatıyor:
Önce 20 kadına eğitim verdik, sonra bunlar diğer atölyelerde usta öğretici olarak çalışmaya başladı. 10 yıl içerisinde 1500 kişiyi istihdam ettik. O zamanlar köydeki bazı aileler kız bebeklerine benim ismimi koydu. Bir sürü insan okuma yazma bilmiyordu, onlara taşımalı eğitimle okuma yazma öğrettik. Aile planlaması için İl Sağlık Müdürlüğü işbirliğiyle onlara eğitim verdik. Amacım kadınlara bir katkı sunmaktı. 15 yıl boyunca kendimi onlar için adadım.
Dilek Hanım'ın halı dokuma kursları, sadece bir meslek edindirme projesi olmanın ötesine geçerek, kadınların sosyal ve ekonomik hayata katılımlarını destekleyen bir platform haline geldi.
Yöresel Lezzetlerin Yaşatıldığı Restoran: Kadınlara Yeni Bir İstihdam Alanı
Halı dokuma işindeki başarısının ardından Dilek Çelebioğlu, en büyük tutkusu olan yemek işine yöneldi. 8 yıl önce il merkezinde bir restoran açarak yöresel yemekleri yapmaya başladı. Restoranında da kadınları istihdam eden Çelebioğlu, Mardin'in unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerini yeniden canlandırarak hem yöre halkının hem de turistlerin beğenisini kazandı.
Mardin Artuklu Üniversitesi'nin katkılarıyla Mardin kebabı, alluciye, fikriye, ırok, incasiye ve harirenin coğrafi işaretini almasını sağladıklarını dile getiren Çelebioğlu, şöyle devam etti:
Anneannelerimizin yaptığı, unutulmakta olan yemeklerin coğrafi işaretlerini aldığımız için çok mutluyuz. Bunları nesilden nesile aktarmak en büyük hayalim. Gün yüzüne çıkmayı bekleyen daha birçok lezzet var. Bunun için kadınlarla çalışmalarımızı sürdüreceğiz.
Dilek Hanım'ın restoranı, sadece lezzetli yemekleriyle değil, aynı zamanda kadınların bir araya geldiği, sosyalleştiği ve birbirlerine destek olduğu bir mekan olma özelliği taşıyor.
Dilek Çelebioğlu'nun Kadınlara Verdiği İlham
Dilek Çelebioğlu'nun hikayesi, kadınların azimle çalışarak neler başarabileceğini gösteren ilham verici bir örnek. Onun sayesinde birçok kadın, kendi ayakları üzerinde durabilme, ailelerine destek olma ve topluma faydalı bireyler olma imkanı buldu. Dilek Hanım'ın kadınlara olan inancı ve desteği, Mardin'de ve tüm Türkiye'de örnek alınması gereken bir davranış.
Restoranda çalışan kadınlardan 22 yaşındaki Meles Çelebi, Dilek Hanım'ın kendisi için ne kadar önemli olduğunu şu sözlerle ifade ediyor:
Bizim için Dilek abla çok değerli. Kadınlara özellikle çok yardımcı oluyor. Biz de bunu ondan öğrendik. Rol modelimiz Dilek abla. Ben de Dilek abla gibi kadınların hayatına dokunmak istiyorum. Gençlerin elinden tutmak istiyorum.
Dilek Çelebioğlu'nun 35 yıllık süreçte kadınlara sağladığı istihdam ve verdiği destek, sadece Mardin için değil, tüm Türkiye için örnek teşkil ediyor. Onun azmi, girişimciliği ve kadınlara olan inancı, gelecek nesillere ilham kaynağı olmaya devam edecek.
