Orkinos İhracatında Rekor! Japonlar ve Koreliler Doymuyor!
Türkiye'nin orkinos ihracatı Japonya ve Güney Kore'nin yoğun talebiyle rekor seviyelere ulaştı. Türk balıkçılarının yakaladığı orkinosların büyük bir bölümü bu iki ülkeye ihraç ediliyor ve bu durum Türkiye'nin su ürünleri sektöründeki başarısını gözler önüne seriyor. Peki, bu lezzetli balığın sırrı ne ve bu ihracat başarısının arkasında neler yatıyor?
Orkinos İhracatında Büyük Artış
Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri'nden alınan bilgilere göre, Türk balıkçıları geçen yıl 12 bin 534 orkinos avladı. Bu rakam, önceki yıla göre yüzde 256 gibi önemli bir artış gösteriyor. Avlanan orkinosların büyük bölümünü mavi yüzgeçli orkinoslar oluşturuyor. Bu orkinoslar, Japonya ve Güney Kore başta olmak üzere, Rusya, ABD, Almanya, Meksika ve Yunanistan gibi ülkelere ihraç ediliyor.
Geçen yılki ihracattan elde edilen gelir, 2023'e göre yüzde 153 artarak 130 milyon dolara ulaştı. Bu gelirin 99 milyon doları Japonya'ya, 29,5 milyon doları ise Güney Kore'ye yapılan dış satımdan elde edildi. Bu veriler, Türk orkinosunun bu iki ülkedeki popülaritesini açıkça ortaya koyuyor. Türk balıkçılarının yakaladığı orkinosların neredeyse tamamı bu iki ülke tarafından tüketiliyor. Japonya'ya ihracat değer olarak yüzde 58 artarken, Güney Kore'ye ise yüzde 245 gibi dikkat çekici bir oranda arttı.
Türkiye'nin Su Ürünleri Sektöründeki Yeri
Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan, Türkiye'nin levrek ve çipurada dünya lideri olduğunu ve mavi yüzgeçli orkinosta da önemli bir konumda bulunduklarını belirtiyor. Kızıltan, "Türkiye levrek ve çipurada dünya lideri. Mavi yüzgeçli orkinosta da önemli bir yerdeyiz." şeklinde konuştu.
Kızıltan ayrıca, Akdeniz'in uluslararası sularında ve Malta kıyıları açıklarında yakalanan orkinosun önemli bir bölümünün Japonya ve Güney Kore'ye ihraç edildiğine dikkat çekerek, Türk balıkçılarının yakaladığı bu lezzetli balıkların bu ülkeler tarafından tüketildiğini vurguladı. Kızıltan, "Orkinosun önemli bölümü Japonya ve Güney Kore'ye ihraç ediliyor. Türk balıkçılarının yakaladığını bu ülkeler tüketiyor." dedi.
Su ürünleri yetiştiriciliği ve avcılığında dünyada söz sahibi olan Türkiye, ihracatını daha da artırmayı hedefliyor. Bu doğrultuda, sürdürülebilir balıkçılık yöntemlerinin uygulanması ve su ürünleri kaynaklarının korunması büyük önem taşıyor.
Orkinosun Önemi ve Geleceği
Orkinos, özellikle Japon ve Kore mutfağında önemli bir yere sahip olan değerli bir balık türüdür. Yüksek besin değeri ve eşsiz lezzeti sayesinde dünya genelinde büyük talep görmektedir. Türkiye'nin bu alandaki başarısı, hem ülke ekonomisine katkı sağlamakta hem de Türk su ürünlerinin uluslararası alanda tanınmasına yardımcı olmaktadır.
Ancak, orkinos stoklarının sürdürülebilirliği de büyük önem taşımaktadır. Aşırı avlanma, bu değerli türün geleceğini tehdit edebilir. Bu nedenle, Türkiye'nin sürdürülebilir balıkçılık yöntemlerini benimsemesi ve orkinos stoklarını koruma altına alması gerekmektedir. Bu sayede, hem bugünkü ihracat başarısı devam ettirilebilir hem de gelecek nesillerin de bu lezzetli balıktan faydalanması sağlanabilir.
Türkiye'nin orkinos ihracatındaki bu başarısı, su ürünleri sektörünün potansiyelini ve ülke ekonomisine olan katkısını bir kez daha göstermiştir. Sürdürülebilir yöntemlerle desteklenen bu başarı, gelecekte daha da büyüyebilir ve Türkiye'yi su ürünleri alanında önemli bir oyuncu haline getirebilir.
