Süt Üreticileri Alarmda! Katma Değerli Ürünlere Mi Geçiliyor?
Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD) Başkanı Harun Çallı, sektörde dikkat çekici bir çıkış yaparak, çiğ süt regülasyonu yerine katma değerli süt ürünlerinin desteklenmesi gerektiğini vurguladı. Çallı, bu değişimin hem çiftçinin gelirini artıracağını hem de iç piyasada fiyat istikrarını sağlayacağını savundu.
Neden Katma Değerli Ürünler?
Harun Çallı, Türkiye'nin süt üretimindeki gücünü ihracata yansıtmak için katma değerli ürünlere odaklanmanın kritik önem taşıdığını belirtiyor. Çallı'ya göre, kaliteli sütten elde edilen peynir, labne ve mozarella gibi ürünler, hem daha yüksek gelir potansiyeli sunuyor hem de uluslararası pazarda rekabet avantajı sağlıyor. Mevcut çiğ süt regülasyonunun, bu potansiyeli tam olarak değerlendirmenin önünde engel teşkil ettiğini savunuyor.
Çallı, konuyla ilgili şu ifadeleri kullandı: "Üretimden aldığımız gücü ihracata yansıtmamız için Tarım ve Orman Bakanlığı bünyesindeki çiğ süt regülasyonu yerine, kaliteli sütten elde edilen peynir, labne ve mozarella gibi katma değerli ürünleri destekleyen modele geçmeliyiz. Böylece hem çiftçimiz kazanacak hem de iç tüketimde fiyat istikrarı sağlanmış olacak."
Katma değerli ürünlere geçişin faydaları şu şekilde sıralanabilir:
- Çiftçi Gelirlerinin Artması: Daha yüksek fiyatlı ürünler, çiftçinin gelirini doğrudan artıracaktır.
- İhracat Potansiyelinin Artması: Kaliteli ve özel ürünler, uluslararası pazarda daha kolay alıcı bulacaktır.
- Fiyat İstikrarının Sağlanması: İç piyasada arz-talep dengesi daha sağlıklı bir şekilde kurulabilecektir.
Süt Sektöründe Yeni Dönem Mi?
ASÜD Başkanı'nın bu açıklamaları, süt sektöründe yeni bir dönemin başlangıcı olarak yorumlanabilir. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın bu çağrıya nasıl yanıt vereceği ve çiğ süt regülasyonunda ne gibi değişiklikler yapacağı merakla bekleniyor. Sektör temsilcileri, katma değerli ürünlere yönelik desteklerin artırılması halinde, Türkiye'nin süt ürünleri ihracatında önemli bir oyuncu haline gelebileceğine inanıyor.
Süt sektörü, Türkiye ekonomisi için önemli bir yere sahip. Yaklaşık değeri milyarlarca lira olan bu sektörde yapılacak değişiklikler, hem üreticileri hem de tüketicileri yakından ilgilendiriyor. Katma değerli ürünlere geçişin, sektördeki rekabeti artıracağı ve tüketicilere daha çeşitli ve kaliteli ürünler sunulmasını sağlayacağı öngörülüyor.
Harun Çallı'nın açıklamaları, süt sektöründe bir dönüşümün sinyallerini veriyor. Katma değerli ürünlere odaklanma stratejisi, hem çiftçilerin refahını artırabilir hem de Türkiye'nin süt ürünleri ihracatında yeni bir sayfa açabilir. Ancak bu dönüşümün başarılı olabilmesi için, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın sektöre yönelik desteklerini artırması ve uygun bir regülasyon ortamı oluşturması gerekiyor.
