Bayram sofralarının vazgeçilmezi, Türk mutfağının incisi fıstıklı baklava! Bu özel günde sevdiklerinizi mutlu etmek ve geleneksel lezzetleri yaşatmak için hazırladığımız bu tarif ile, çıtır çıtır ve lezzetli bir baklava yapabilirsiniz. İşte adım adım fıstıklı baklava tarifi!
Fıstıklı Baklava İçin Gerekli Malzemeler
Fıstıklı baklava yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 500 g baklavalık yufka
- 1,5 su bardağı çekilmiş Antep fıstığı
- 250 g tereyağı
Şerbeti için:
- 2,5 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 adet dilimlenmiş limon
Üzeri için;
- Toz Antep fıstığı
Fıstıklı Baklava Nasıl Yapılır?
Fıstıklı baklava yapımı, biraz özen ve dikkat gerektiren bir süreçtir. Ancak, doğru adımları takip ederek, mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz.
- Şerbeti hazırlayın: Su, şeker ve limon dilimini bir tencereye alın. Şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca 15 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
- Tereyağını eritin: Ayrı bir sos tenceresinde tereyağını eritin. Eridikten sonra, çok ince bir süzgeçle süzün. Bu, baklavanızın daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Yufkaları hazırlayın: Baklava yufkalarının tamamını ortadan ikiye kesin.
- Baklavayı kat kat dizin: Yufkaların yarısını, aralarına tereyağı sürerek dikdörtgen bir fırın kabına dizin.
- Fıstığı serpiştirin: Yufkaların üzerine çekilmiş Antep fıstığını serpin.
- Kalan yufkaları dizin: Yufkaların diğer yarısını da aynı şekilde, aralarına tereyağı sürerek üst üste dizin.
- Dilimleyin: Baklavayı kare kare olacak şekilde bir bıçak yardımıyla dilimleyin.
- Tereyağını gezdirin: Kalan tereyağını baklavanın üzerine gezdirin.
- Fırınlayın: Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.
- Şerbetleyin: Baklavayı fırından aldıktan sonra 5 dakika bekletin ve soğumuş olan şerbeti kepçe kepçe üzerine gezdirin.
- Servis edin: Baklava şerbetini çektikten sonra üzerine toz Antep fıstığı serpin. İşte fıstıklı baklavanız hazır!
Fıstıklı Baklava Püf Noktaları
Mükemmel bir fıstıklı baklava için dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları:
- Yufkaların tazeliği: Baklavalık yufkaların taze olması, baklavanın çıtırlığı için önemlidir.
- Tereyağının kalitesi: Kaliteli bir tereyağı, baklavanın lezzetini artırır.
- Şerbetin kıvamı: Şerbetin çok koyu veya çok sulu olmaması gerekir.
- Fırın sıcaklığı: Fırın sıcaklığının doğru ayarlanması, baklavanın yanmadan pişmesini sağlar.
Fıstıklı baklava, bayram sofralarının vazgeçilmezidir. Bu tarif ile, sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatabilirsiniz. Afiyet olsun!
